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oktopos.com/operations/procurement
Cinco cozinheiros numa cozinha profissional luminosa com monitores de cozinha em barras no teto e na parede, em primeiro plano pratos empratados e bebidas no passeGerado por IA
Atrás do balcão

Processos

Da cozinha ao fornecedor.

Gerado por IA

Nesta página

Monitores de CozinhaEstações de cozinha e impressoras para a preparação.Estação de cozinhaImpressora de CozinhaMonitor de levantamento
Controlo e planeamento de produçãoPlanear a produção, pedir material e registar quantidades.Sistema de ReabastecimentoOktoCapturePlaneamento de Produção
Impressora de EtiquetasEtiquetas para alimentos embalados.
AquisiçãoCrie Pedidos Diretamente do Sistema.
Casos de usoAs nossas soluções para os seus desafios.

Estação de cozinha - OktoKitchen

Para uma melhor organização e eficiência na cozinha.

Software: SW-KM

Os terminais OktoKitchen otimizam os processos de cozinha e aumentam significativamente a eficiência. Pedidos via caixa, OrderTab, E-Menu, aplicação do cliente e terminal de autoatendimento são enviados diretamente e sem demora para as estações de cozinha.

Estação de cozinha em uso na cozinha

Estação de cozinha em funcionamento, restaurante Burgerlich.

Impressora de Cozinha

Imprimir Pedidos

Software: SW-KP

Os pedidos recebidos são impressos com a impressora de cozinha. Várias impressoras podem ser conectadas e posicionadas em diferentes estações.

Chef na impressora de cozinha

Monitor de levantamento - OktoWaitList

Lista de espera no ecrã

Software: SW-WL

O monitor de levantamento mostra que pedidos estão em preparação e quais estão prontos.

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Gerado por IA

Controlo de Produção


O OktoPOS Manager planeia a produção, sinaliza a reposição e emite o pedido ao fornecedor. As impressoras de etiquetas rotulam a mercadoria durante a produção, com ingredientes, alergénios e data.

Trabalhador de armazém com prancheta

Planeamento de Produção

Calcular Quantidades de Ingredientes

Ingredientes de cozinha

Impressora de Etiquetas - OktoLabel

Etiquetas para alimentos embalados.

Software: SW-OL

Vários canecas com etiqueta de exemplo com informações do produto

Aquisição

Crie Pedidos Diretamente do Sistema.

Entregador sorridente

Casos de uso

As nossas soluções para os seus desafios.

Restaurante

Pelo restaurante com o cartão de consumo

Pedir com calma. Levantar quando chamado. Pagar no fim.

De manhã, uma funcionária ativa cartões de consumo na caixa OktoPOS.

De manhã, ativar os cartões de consumo na caixa.

Passo 1 de 14. De manhã, ativar os cartões de consumo na caixa.
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Restaurante · Mobile Ordering

Pedir à mesa

Escolher no telemóvel. Servido à mesa. Saborear com calma.

Cliente com o telemóvel em frente ao restaurante, fora da área de pedidos marcada a azul
Área de pedidos do restauranteFora
Geofencing

Ainda não é possível pedir aqui

Está fora da área de pedidos.

O raio permitido é definido pelo estabelecimento.

Ainda fora da área de pedidos: aqui a loja não aceita o pedido.

Passo 1 de 13. Ainda fora da área de pedidos: aqui a loja não aceita o pedido.
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O sistema de vales da OktoPOS

Oferecer alegria. Utilizar em todas as filiais.

Um vale-presente. Várias compras. Sempre o saldo atual.

Um homem de blazer azul-escuro paga o seu vale-presente na caixa OktoPOS com ecrã para o cliente.
Filial AUm presente começa na caixa.

O cliente compra um vale-presente e paga 100 €.

Passo 1 de 7. O cliente compra um vale-presente e paga 100 €.
Valor do vale
100 €
Receita na compra do vale
0 €
Saldo do vale100 €
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A receita surge no momento da utilização do vale na respetiva filial.Modelo de exemplo: 100 € comprados, 60 € utilizados, 40 € restantes.

Processo no café

Pagar o café com o cartão de cliente

Uma conta de saldo, carregada na caixa, na loja online e no terminal de parede.

Conta de saldo na nuvemOktoPOS Manager
Conta de saldo na nuvem, OktoPOS Manager
Momento e registoMontanteSaldo
Segunda-feira, carregamento na caixa+ 20,00 €20,00 €
A Anna paga 20 € de saldo inicial com o cartão bancário no terminal de pagamento. O seu cartão de cliente laranja está sobre o leitor de cartões branco. O pessoal de serviço explica o carregamento com a mão aberta. O ecrã para o cliente mostra o carregamento e 20 € de saldo.
Segunda-feira, na caixaSaldo para os próximos cafés

A Anna carrega 20 € no seu cartão de cliente e paga o carregamento com o cartão bancário. O montante é creditado na sua conta de saldo pessoal no OktoPOS Manager.

Passo 1 de 8. A Anna carrega 20 € no seu cartão de cliente e paga o carregamento com o cartão bancário. O montante é creditado na sua conta de saldo pessoal no OktoPOS Manager.
Sequência de imagens para percorrerGerado por IA

A conta de saldo é gerida pelo OktoPOS Manager. A caixa consulta o estado e indica o montante a debitar.Os montantes e os nomes deste exemplo são fictícios. O cartão de cliente identifica a conta, não é um cartão bancário.

Combos

Vendido como menu. Registado por artigo.

Um preço de pacote para o cliente. A cozinha vê os componentes. O OktoPOS calcula as partes de cada artigo automaticamente. Cada artigo mantém a sua própria taxa de imposto.

Um cliente pede na caixa um menu de hambúrguer fixo. Fundo de estúdio azul-gelo claro.
Hambúrguer, batatas fritas e cola.

O cliente pede o menu fixo. Os artigos incluídos estão definidos no combo.

Passo 1 de 5. O cliente pede o menu fixo. Os artigos incluídos estão definidos no combo.
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Exemplo de cálculo com preços escolhidos livremente, todos os componentes admitem desconto.As taxas de imposto são um exemplo para a venda para levar no país selecionado.

Stock

Um café vendido. Três ingredientes lançados.

A receita determina o consumo por bebida. O OktoPOS lança entrega, venda e quebra no momento em que acontecem. O inventário conta embalagens e ajusta o stock. No final do mês, a variação do stock mostra o seu efeito no custo das mercadorias.

A comerciante trabalha num computador portátil. Ao lado estão um saco de grãos identificado, um pacote de leite e um copo de papel.
Um Latte Macchiato, três ingredientes

A comerciante atribui no OktoPOS Manager os ingredientes ao Latte Macchiato para levar. A receita determina o consumo por bebida.

Passo 1 de 19. A comerciante atribui no OktoPOS Manager os ingredientes ao Latte Macchiato para levar. A receita determina o consumo por bebida.
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As barras mostram mais ou menos stock. Um segmento não é uma embalagem nem uma quantidade fixa.As quantidades da receita aplicam-se a cada bebida.

Balança

Pesar a salada. Descontar a taça.

Cada taça de salada tem o seu próprio peso em vazio. O operador escolhe o tamanho na caixa ou a balança com leitor lê o código na base e reconhece-a sozinha. Para a venda conta, nos dois casos, o peso líquido da salada.

Um cliente serve-se de salada com a pinça para uma taça branca no bufete de saladas. Sob o balcão está uma prateleira de madeira com três pilhas de taças, identificadas com Pequena, Média e Grande.
No bufete de saladasEscolher e encher a taça

O cliente escolhe um dos três tamanhos de taça e compõe a sua salada.

Passo 1 de 6. O cliente escolhe um dos três tamanhos de taça e compõe a sua salada.
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Os pesos são exemplos. O peso em vazio de cada tamanho de taça é guardado pelo estabelecimento no OktoPOS Manager.

Atendimento contínuo

O carrinho aberto acompanha quem atende.

A funcionária começa na primeira caixa e vai até ao segundo posto de atendimento para pesar. Aí inicia sessão com um toque no seu nome. O carrinho começado volta a aparecer de imediato, não é preciso registar nada de novo.

A funcionária está na primeira caixa da padaria e toca no seu nome no ecrã de início de sessão. Atrás da vitrina de vidro com pretzels e pastelaria aguarda o cliente.
Iniciar sessão na caixa 1Tocar no nome

A caixa mostra os nomes dos colaboradores. Anna toca em «Anna» e a sessão fica iniciada.

Passo 1 de 12. A caixa mostra os nomes dos colaboradores. Anna toca em «Anna» e a sessão fica iniciada.
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Os preços e os pesos são exemplos.

Pontos de fidelização

Acumular pontos. Trocar em qualquer loja.

Um ponto por cada 1 € de vendas, creditado já com o registo. Nos dias de promoção a compra conta a dobrar. A conta está centralmente no OktoPOS Manager e é válida em todas as lojas. A troca é feita por artigos que o próprio estabelecimento define.

O cliente está na caixa do café e a funcionária cria a sua conta de cliente. Sobre o balcão está um expositor do programa de fidelização e, ao lado, uma pilha de cartões de fidelização cor de laranja.
Registo na caixaNome e conta

Paul Sommer adere ao programa de fidelização do café na caixa. A conta de pontos é criada no OktoPOS Manager na nuvem.

Passo 1 de 11. Paul Sommer adere ao programa de fidelização do café na caixa. A conta de pontos é criada no OktoPOS Manager na nuvem.
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Os valores, os pontos e a tabela de troca são exemplos. Os artigos e os valores em pontos são definidos pelo estabelecimento.

Listas de materiais

Um ramo vendido. Quatro materiais lançados.

A lista de materiais define de que é composto um ramo. Com a venda registada, o OktoPOS retira cada material do stock exatamente uma vez. As perdas e as diferenças de inventário são lançadas à parte. No final do mês, a variação do stock mostra o seu efeito no custo das mercadorias.

A florista trabalha num computador portátil numa mesa de trabalho vazia.
Na mesa de trabalhoPlanear primeiro o ramo

A florista cria a lista de materiais do ramo de rosas M: cinco rosas, três hastes de eucalipto, uma folha de papel e uma fita. É um planeamento, no stock ainda não há nada.

Passo 1 de 17. A florista cria a lista de materiais do ramo de rosas M: cinco rosas, três hastes de eucalipto, uma folha de papel e uma fita. É um planeamento, no stock ainda não há nada.
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As quantidades, os valores unitários e os preços são exemplos. O estabelecimento define a lista de materiais de cada artigo no OktoPOS Manager.As barras mostram o stock de cada material em relação à quantidade após a entrada de mercadoria.

Preço por medida

A medida determina o preço. A quantidade vendida continua a ser uma unidade.

O peso, o comprimento, o perímetro, a área ou o volume é determinado e introduzido manualmente na caixa. A caixa multiplica a medida pelo preço unitário. É registada e vendida exatamente uma unidade.

No balcão dos queijos, a vendedora introduz na caixa o peso do pedaço de queijo. Ao lado, o pedaço está na balança.
QueijariaIntroduzir medida

O pedaço de queijo pesa 0,350 kg. A caixa calcula o preço deste único pedaço.

Passo 1 de 15. O pedaço de queijo pesa 0,350 kg. A caixa calcula o preço deste único pedaço.
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Preços locais ilustrativos, sem conversão cambial.A interface da caixa e a janela de introdução na imagem são reproduções.Da mesma forma, é possível vender como uma unidade perfume ao mililitro, fios de prata ao grama, tecido ao metro, tapetes ao metro quadrado ou pedra natural ao metro cúbico.

Livro de caixa

Um dia de caixa. Cada movimento de numerário lançado.

A caixa regista os pagamentos em numerário, as saídas e as retiradas no momento em que acontecem. Na mudança de turno e no fecho diário conta-se e compara-se com o teórico. O OktoPOS lança qualquer diferença automaticamente. A contabilidade vê o livro de caixa na nuvem.

A operadora de caixa chega ao posto de caixa com o cofre fechado. No balcão estão a caixa com a gaveta de dinheiro e um mealheiro.
Livro de caixaDe manhã, primeiro turno
MovimentoMontante
Saldo inicial / transporte€ 350,00

A contagem é feita na abertura da caixa.

Saldo teórico de numerário€ 350,00
De manhã, primeiro turnoChegar à caixa com o cofre

A operadora de caixa leva o cofre fechado para a caixa. O saldo do dia anterior é de € 350,00.

Passo 1 de 12. A operadora de caixa leva o cofre fechado para a caixa. O saldo do dia anterior é de € 350,00.
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Os montantes mostram um dia de caixa de exemplo em euros.O dia começa e termina com € 350,00 de troco.

Crescimento

Começar com uma caixa. Crescer com um sistema.

A loja começa com um posto de caixa. Os equipamentos, os canais de pedido, a fidelização e os vales são acrescentados quando o negócio precisa. A partir da segunda loja, o OktoPOS Manager gere todos os locais de forma centralizada, incluindo franchisados e empresas no estrangeiro. No final, os números de todos os locais reúnem-se num só sistema.

O comerciante, de polo azul-claro, está junto à caixa OktoPOS no balcão branco. À sua frente está uma cliente com um frasco gourmet e um saco de papel.
A primeira lojaComeçar com uma caixa

O comerciante começa com um único posto de caixa. Tudo o resto é acrescentado quando a loja precisa.

Passo 1 de 19. O comerciante começa com um único posto de caixa. Tudo o resto é acrescentado quando a loja precisa.
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Etiquetas eletrónicas de preços

Alterado uma vez, centralmente. Atualizado em cada prateleira.

O preço é gerido uma única vez no OktoPOS Manager e chega às etiquetas na prateleira através da cloud. Na filial basta para isso um pequeno router. Na caixa é cobrado o mesmo preço que o cliente leu na prateleira.

Uma cliente tira uma garrafa de azeite da prateleira. No trilho da prateleira, por baixo, está uma etiqueta eletrónica de preço.
O mesmo preço em três lugares
No OktoPOS Manager€ 8,99
Na prateleira€ 8,99
Na caixa€ 8,99
Preço unitário na prateleira€ 17,98/l
Na prateleira

Na prateleira está o preço em vigor: € 8,99 por 500 ml, ou seja, € 17,98 por litro.

Passo 1 de 8. Na prateleira está o preço em vigor: € 8,99 por 500 ml, ou seja, € 17,98 por litro.
Sequência de imagens para percorrerGerado por IA

Os preços e os preços unitários são valores de exemplo.

Chamada do cliente

Dado como pronto na cozinha. Chamado no pager ou no telemóvel.

Na caixa, o cliente A levou o pager 17. O cliente B leu o código QR no ecrã para o cliente e escolheu a chamada por WhatsApp. Assim que a cozinha dá um pedido como pronto, a estação de cozinha chama o cliente.

O cozinheiro pousa a massa pronta no balcão de saída e toca em «Pronto - Chamar» na estação de cozinha. O pedido 0017 está associado ao pager 17.
0017 · Massas · Pager 17 · chamado
0018 · Grelhados · Telemóvel · em preparação
0017 · Massas · Pager 17 · chamado
0018 · Grelhados · Telemóvel · em preparação
Dar a massa como pronta

O cozinheiro dá a massa como pronta na estação de cozinha e chama assim o pager 17.

Passo 1 de 6. O cozinheiro dá a massa como pronta na estação de cozinha e chama assim o pager 17.
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Os números de pedido, o número do pager e as estações são valores de exemplo.