Keukenstation en keukenmonitoren

AI-gegenereerd

Voor een betere organisatie en efficiëntie in de keuken.

Software: SW-KM

De OktoKitchen-terminals optimaliseren de keukenprocessen en verhogen de efficiëntie aanzienlijk. Bestellingen via kassa, OrderTab, E-Menu, klantenapp en zelfbedieningsterminal worden direct en zonder vertraging naar de keukenstations gestuurd.

Keukenstation in bedrijf, restaurant Burgerlich.

De apparaten

Groot keukenstation van 21,5 inch met roestvrijstalen frame: links de bestellingen per tafel, ervoor de bereiding, rechts de overdracht van klaargemaakte gerechten bij de doorgeefplank

AI-gegenereerd

Groot station

Het grote station van 21,5 inch toont meerdere tafels tegelijk. Het staat op een stevige voet en heeft een roestvrijstalen frame. Het hoort op de post waar de meeste bestellingen samenkomen.

Compact keukenstation van 13 inch op ronde voet aan de bar, een medewerkster bij het scherm en drankjes op een dienblad

AI-gegenereerd

Klein station

Het kleine station van 13 inch heeft weinig ruimte nodig. De slanke ronde voet past bij de saladepost, aan de bar en bij de doorgeefplank. De bediening is dezelfde als bij het grote.

Functies

Afhankelijk van de specifieke processen in uw restaurant kunnen verschillende productieprocedures worden geconfigureerd. Dit maakt een efficiënte verwerking van bestellingen per tafel en verschillende gangen mogelijk. De volgende gang activeert de bediening via de kassa of de OrderTab.

De terminals maken het mogelijk om kookinstructies en productafbeeldingen weer te geven, wat het keukenpersoneel visueel ondersteunt. Afhankelijk van de organisatorische vereisten kan een passterminal ook worden gebruikt om de communicatie en efficiëntie verder te optimaliseren. Traditionele aankondigingen, luid kabaal en het vergeten van bestellingen worden hierdoor effectief vermeden.

Als u toch de voorkeur geeft aan een klassieke oplossing en alleen een keukenprinter wilt gebruiken, is dat natuurlijk ook mogelijk.

Individueel definieerbare stations
Artikelen kunnen worden toegewezen aan stations (bar, warm, koud, enz.)
Selectie van één of meerdere stations op één terminal tegelijkertijd
Synchronisatie van de productiestappen tussen de stations
Bestellingen verzenden naar het verantwoordelijke station of de stations
Optionele tafelgroepering
Optioneel gangbeheer
Tijdbeheer
Kookinstructies / recepten / foto's
Deactivering van uitverkochte artikelen voor elektronische menukaarten
Optionele bonprinter
Optioneel verzendstation
Instellen van profielen voor elektronische menukaarten en zelfbestellingsterminals (ontbijt, lunch, diner, enz.)

OktoKitchen stationstructuur infographic

Software:

Hardware:
Touchscreen terminals.
Ruime keuze aan modellen. Van een slanke Microsoft Surface-tablet tot IP65-beschermde terminals.
Optionele aansluiting van een printer voor de bestelbonnen van obers.
Natuurlijk kan een eenvoudige printer worden gebruikt in plaats van een terminal.

Gegevensverbinding:
Ethernet naar de lokale server

Keukenprinter

Bestellingen afdrukken

Software: SW-KP

De binnenkomende bestellingen worden afgedrukt met de keukenprinter. Meerdere printers kunnen worden aangesloten en op verschillende stations worden geplaatst.