Estación de cocina y monitores de cocina
Estación de Cocina - OktoKitchen
Para una mejor organización, claridad y eficiencia en la cocina.
Software: SW-KM
Los terminales OktoKitchen optimizan los procesos de la cocina y aumentan significativamente la eficiencia. Los pedidos a través de caja, OrderTab, E-Menu, aplicación de cliente y terminal de auto-pedido se envían directamente y sin demora a las estaciones de cocina.
Estación de cocina en funcionamiento, restaurante Burgerlich.
Los equipos
La estación grande de 21,5 pulgadas muestra varias mesas a la vez. Se apoya en un pie fijo y lleva marco de acero inoxidable. Su lugar es el puesto donde se concentran la mayoría de los pedidos.
La estación pequeña de 13 pulgadas necesita poco espacio. El pie redondo y estrecho cabe en el puesto de ensaladas, en la barra y en el pase. Se maneja igual que la grande.
Funciones
Dependiendo de los procesos específicos de su restaurante, se pueden configurar varios procedimientos de producción. Esto permite un procesamiento eficiente de los pedidos por mesas y varios platos. El servicio activa el siguiente plato desde la caja o el OrderTab.
Los terminales permiten la visualización de instrucciones de cocina e imágenes de productos, que brindan apoyo visual al personal de cocina. Dependiendo de los requisitos organizativos, también se puede utilizar un terminal de pase para optimizar aún más la comunicación y la eficiencia. El anuncio tradicional, el bullicio ruidoso y el olvido de los pedidos se evitan de manera efectiva.
Si aún prefiere una solución clásica y desea usar solo una impresora de cocina, esto también es posible.
- Estaciones individualmente definibles
- Los artículos se pueden asignar a estaciones (barra, caliente, fría, etc.)
- Selección simultanea de varias estaciones en un terminal
- Sincronización de los pasos de producción entre las estaciones
- Distribución de órdenes a las estaciones correspondientes
- Agrupación opcional de mesas
- Gestión opcional de platos
- Control de tiempo
- Guías de preparación de platos / Recetas / Imágenes
- Desactivación de artículos agotados en las cartas de menú electrónicas
- Impresora de tickets opcional
- Consola de despacho opcional
- Configuración de perfiles para cartas de menú electrónicas y terminales de autopedido (desayuno, comida, cena, etc.)
- Software:
- Hardware:
- Terminales táctiles.
- Amplia selección de modelos. Desde una tableta delgada Microsoft Surface hasta terminales con protección IP65.
- Conexión opcional de una impresora para la impresión de pedidos de los camareros.
- Por supuesto, también se puede utilizar una simple impresora de recibos en lugar de un terminal.
- Conexión:
- LAN al servidor local
Impresora de cocina
Imprimir pedidos
Software: SW-KP
La impresora de cocina imprime los pedidos entrantes. Se pueden colocar varias impresoras de cocina en diferentes estaciones.
Monitor de recogida - OktoWaitList
Lista de espera en la pantalla
Software: SW-WL
El monitor de recogida muestra qué pedidos están en preparación y cuáles están listos.
Un pedido, un proceso continuo: del terminal de autopedido a la cocina y hasta la recogida.