Cinco cocineros en una cocina profesional luminosa con monitores de cocina en barras de techo y en la pared, en primer plano platos emplatados y bebidas en el pase

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Detrás del mostrador

Procesos

De la cocina al proveedor.

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En esta página

Monitores de cocinaEstaciones de cocina e impresoras para la preparación.Estación de Cocina Impresora de cocina Monitor de recogida

Control y planificación de producciónPlanificar la producción, pedir material y registrar cantidades.Sistema de abastecimiento OktoCapture Planificación de producción

Impresora de EtiquetasEtiquetas para bienes empaquetados.

PedidosGenerar pedidos directamente desde el sistema.

Casos de usoNuestras soluciones para sus desafíos.

Estación de Cocina - OktoKitchen

Para una mejor organización, claridad y eficiencia en la cocina.

Software: SW-KM

Los terminales OktoKitchen optimizan los procesos de la cocina y aumentan significativamente la eficiencia. Los pedidos a través de caja, OrderTab, E-Menu, aplicación de cliente y terminal de auto-pedido se envían directamente y sin demora a las estaciones de cocina.

Estación de cocina en funcionamiento, restaurante Burgerlich.

Los equipos

Estación de cocina grande de 21,5 pulgadas con marco de acero inoxidable: a la izquierda los pedidos por mesa, delante la preparación, a la derecha la entrega de los platos terminados en el pase

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Estación grande

La estación grande de 21,5 pulgadas muestra varias mesas a la vez. Se apoya en un pie fijo y lleva marco de acero inoxidable. Su lugar es el puesto donde se concentran la mayoría de los pedidos.

Estación de cocina compacta de 13 pulgadas sobre pie redondo en la barra, una empleada frente a la pantalla y bebidas en una bandeja

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Estación pequeña

La estación pequeña de 13 pulgadas necesita poco espacio. El pie redondo y estrecho cabe en el puesto de ensaladas, en la barra y en el pase. Se maneja igual que la grande.

Funciones

Dependiendo de los procesos específicos de su restaurante, se pueden configurar varios procedimientos de producción. Esto permite un procesamiento eficiente de los pedidos por mesas y varios platos. El servicio activa el siguiente plato desde la caja o el OrderTab.

Los terminales permiten la visualización de instrucciones de cocina e imágenes de productos, que brindan apoyo visual al personal de cocina. Dependiendo de los requisitos organizativos, también se puede utilizar un terminal de pase para optimizar aún más la comunicación y la eficiencia. El anuncio tradicional, el bullicio ruidoso y el olvido de los pedidos se evitan de manera efectiva.

Si aún prefiere una solución clásica y desea usar solo una impresora de cocina, esto también es posible.

Estaciones individualmente definibles
Los artículos se pueden asignar a estaciones (barra, caliente, fría, etc.)
Selección simultanea de varias estaciones en un terminal
Sincronización de los pasos de producción entre las estaciones
Distribución de órdenes a las estaciones correspondientes
Agrupación opcional de mesas
Gestión opcional de platos
Control de tiempo
Guías de preparación de platos / Recetas / Imágenes
Desactivación de artículos agotados en las cartas de menú electrónicas
Impresora de tickets opcional
Consola de despacho opcional
Configuración de perfiles para cartas de menú electrónicas y terminales de autopedido (desayuno, comida, cena, etc.)

Infografía de la estructura de la estación OktoKitchen

Software:

Hardware:
Terminales táctiles.
Amplia selección de modelos. Desde una tableta delgada Microsoft Surface hasta terminales con protección IP65.
Conexión opcional de una impresora para la impresión de pedidos de los camareros.
Por supuesto, también se puede utilizar una simple impresora de recibos en lugar de un terminal.

Conexión:
LAN al servidor local

Impresora de cocina

Imprimir pedidos

Software: SW-KP

La impresora de cocina imprime los pedidos entrantes. Se pueden colocar varias impresoras de cocina en diferentes estaciones.

Monitor de recogida - OktoWaitList

Lista de espera en la pantalla

Software: SW-WL

El monitor de recogida muestra qué pedidos están en preparación y cuáles están listos.

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Control de producción

El OktoPOS Manager planifica la producción, avisa del reabastecimiento y genera el pedido al proveedor. Las impresoras de etiquetas rotulan la mercancía durante la producción, con ingredientes, alérgenos y fecha.

Sistema de abastecimiento

OktoReplenish es la solución para hacer pedidos de materiales en el almacén para la producción.

La producción pide artículos mediante el terminal. Los artículos pueden ser seleccionados y enviados a través de los botones del artículo. Las órdenes se muestran en el monitor del almacén para ser procesados.

El consumo puede ser registrado por los movimientos de material en el sistema de gestión de materiales.

Empleado de animación coloca artículos en una cinta transportadora

OktoCapture

OktoCapture registra los volúmenes de producción. Esto se utiliza para la gestión de inventarios y estadística.

El registro se realiza a través de un terminal de pantalla táctil en el que los artículos de producción se muestran como botones. Alternativamente, se pueden registrar los artículos con un escáner a través de códigos de barras.

Los artículos pueden ser registrados como una pieza, por peso o por volumen. Opcionalmente, se peden registrar variantes del artículo (por ejemplo, colores, tamaños, etc.).

OktoCapture está conectado directamente al sistema de gestión de materiales de OktoPOS. En la gestión de materiales se rastrean las existencias y se llevan a cabo los inventarios. Los artículos producidos desglosan sus componentes en la receta o la lista de piezas para la gestión de inventarios.

Cada transacción individual se puede exportar automáticamente en tiempo real a un sistema de terceros (por ejemplo, SAP u Oracle).

En el OktoPOS Manager se ofrece una amplia gama de evaluaciones de las cantidades de producción, así como de cantidades de producción ya evaluadas.

Planificación de producción

Calcular cantidades de ingredientes

Con la calculadora de ingredientes puede determinar la demanda de ingredientes para una cantidad de producción seleccionada de uno o más artículos.

Al calcular varios productos al mismo tiempo, se pueden acumular las cantidades de ingredientes.

Lista de ingredientes necesarios para la producción

Impresora de Etiquetas - OktoLabel

Etiquetas para bienes empaquetados.

Software: SW-OL

Varias tazas con etiqueta de ejemplo con información del producto

OktoLabel

Se selecciona un artículo en la pantalla táctil para luego especificar el número de etiquetas. La impresora conectada produce las etiquetas con toda la información relevante: precio, precio por gramo, cantidad, ingredientes, aditivos, alérgenos, valores nutricionales, fecha de vencimiento y código de barras.

Representación de la conexión de una impresora de etiquetas

Un empleado de la panadería del supermercado selecciona el pan en la pantalla táctil y la impresora emite la etiqueta. En el estante hay panes envasados con etiqueta.

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Un empleado del mostrador de frescos selecciona el artículo en la pantalla táctil y la impresora emite la etiqueta. En la vitrina refrigerada hay queso, embutidos, yogur, ensaladas y platos preparados con etiqueta.

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Funciones

Conexión a la base de datos de artículos de OktoPOS Manager
Conexión a la impresora de etiquetas
Conexión a la balanza por medio de una interfaz certificada (opcional)
Precio
Precio por unidad
Cantidad
Fecha de vencimiento
Ingredientes
Aditivos
Alérgenos
Valores nutricionales
Código de barras
Etc.

Software:

Hardware:
Pantalla táctil PC
Impresora
Báscula

Conexión:
LAN

Pedidos

Generar pedidos directamente desde el sistema.

Proveedores

Cada proveedor tiene un archivo de proveedor. En el archivo de proveedor, los artículos y los precios de compra suministrados por el proveedor se actualizan para cada sucursal.

Propuestas de pedido

El sistema calcula automáticamente las propuestas de pedido en función de las ventas. Estas pueden utilizar para pedidos.

Lista de propuestas de pedido

Pedidos

Los pedidos pueden generarse como archivos PDF y enviarse al proveedor por correo electrónico.

Es posible transferir pedidos directamente al sistema de gestión de materiales del proveedor. Para ello es necesaria una conexión individual del proveedor.

Dispositivo móvil

Con el dispositivo móvil se pueden registrar las cantidades de los artículos y transferirlas al OktoPOS Manager para crear un pedido.

Las entregas también pueden escanearse con el dispositivo móvil y guardarse como nota de entrega en OktoPOS Manager.

La cantidad aparece en OktoPOS ManagerEscanear el código de barrasIntroducir la cantidadGenerar la exportaciónLa cantidad aparece en OktoPOS Manager

Casos de uso

Nuestras soluciones para sus desafíos.

Restaurante

Con tarjeta de consumo en el restaurante

Pedir con calma. Recoger al aviso. Pagar al final.

Por la mañana, una empleada activa tarjetas de consumo en la caja OktoPOS. — Caja atendida

En la recepción, la empleada entrega a una mujer una tarjeta de consumo activada. — Caja atendida

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Qué dispositivos se necesitan para ello

Esto lo lleva consigo el cliente

Tarjeta de consumoLa apoya en el terminal, en la caja y en el autopago
BuscapersonasLo toma en la estación, la cocina lo llama con él

Terminal de autopedidoCon lector de tarjetas de consumoPedido
Base de buscapersonasEstación de carga y transmisorLlamada al buscapersonas
Estación de cocinaUna pantalla por estaciónPedido
CajaTarjetas e importes
Lector de tarjetas en la cajaActiva las tarjetas por la mañanaNúmero de tarjeta

Conectados a la caja

Cajón portamonedas
Pantalla para el cliente
Impresora de tickets
Terminal de pago con tarjeta

Sistema TPV OktoPOSTodos los dispositivos están conectados al mismo sistema.

Opcional

AutopagoTerminal de pago en una carcasa; el cliente paga sin personal de sala
Servidor del localSolo necesario en locales más grandes

Se paga en la caja o en el autopago. El local decide cuál de los dos instala.

Qué software se necesita para ello

Obligatorio

Almacenamiento de datos
Guarda todos los datos del local en el servidor, con alojamiento. Sin ella no funciona nada.
OktoPOS Manager
La base: artículos, precios, usuarios e informes están aquí.
Caja
Activa las tarjetas de consumo por la mañana y las liquida al final.
Módulo de clientes
Gestiona las tarjetas de consumo y los pedidos guardados en ellas.
Sistema RFID
Vincula la tarjeta con la mesa y la libera de nuevo al final.
Terminal de autopedido
Muestra la carta en el terminal y toma el pedido.
Estación de cocina
Muestra el pedido en la estación que lo prepara y llama al cliente.
Pago / OktoFIN
Liquida el pago con tarjeta en la caja y en el autopago.

Opcional

OktoSelfCheckout
Muestra al cliente su cuenta y acepta el pago sin personal de sala.
OktoPager
Avisa al cliente también por WhatsApp cuando no quiere llevar un pager.

Restaurante · Mobile Ordering

Pedir en la mesa

Elegir con el móvil. Servido en la mesa. Disfrutar con calma.

Delante del restaurante, el cliente está con su móvil fuera de la zona de pedidos marcada en azul — Aún fuera de la zona de pedidos: aquí la tienda no acepta el pedido.
Paso 1 de 13. Aún fuera de la zona de pedidos: aquí la tienda no acepta el pedido.

Ya en el restaurante, el cliente se sienta a una mesa blanca y escanea el código QR de un elegante bloque de roble — Aún fuera de la zona de pedidos: aquí la tienda no acepta el pedido.
Paso 1 de 13. Aún fuera de la zona de pedidos: aquí la tienda no acepta el pedido.

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Qué dispositivos se necesitan para ello

Esto está en la mesa

Código QR en la mesaImpreso, no es un dispositivo
Teléfono del clienteNo es un dispositivo del local

Estación de cocinaUna pantalla por estaciónPedido
CajaVentas y liquidación

Conectados a la caja

Cajón portamonedas
Pantalla para el cliente
Impresora de tickets
Terminal de pago con tarjeta

Sistema TPV OktoPOSTodos los dispositivos están conectados al mismo sistema.

Opcional

E-Menu en la mesaEn lugar del código QR impreso, con NFC
Servidor del localSolo necesario en locales más grandes

Para este proceso, el local no necesita ni un terminal de pedidos propio ni un terminal de pago.

Qué software se necesita para ello

Obligatorio

Almacenamiento de datos
Guarda todos los datos del local en el servidor, con alojamiento. Sin ella no funciona nada.
OktoPOS Manager
La base: artículos, precios, usuarios e informes están aquí.
Mobile Ordering y tienda en línea
El cliente pide en el navegador de su propio teléfono, en la mesa a través del código QR.
Estación de cocina
El pedido aparece al instante en la estación que lo prepara.
Pago / OktoFIN
Acepta el pago en el teléfono y envía el recibo en PDF.
Caja
La venta se registra en la misma caja que cualquier otro pedido.

El sistema de vales de OktoPOS

Regalar alegría. Canjear en todas las sucursales.

Un vale regalo. Varias compras. Siempre el saldo actual.

Un hombre con blazer azul oscuro paga su vale regalo en la caja OktoPOS con pantalla para el cliente. — Sucursal AUn regalo empieza en la caja.
El cliente compra un vale regalo y paga 100 €.
Paso 1 de 7. El cliente compra un vale regalo y paga 100 €.

La impresora de tickets OktoPOS imprime el vale regalo con código QR. Al lado está la caja OktoPOS con pantalla para el cliente. — Sucursal AUn regalo empieza en la caja.
El cliente compra un vale regalo y paga 100 €.
Paso 1 de 7. El cliente compra un vale regalo y paga 100 €.

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La facturación se genera al canjear el vale en la sucursal correspondiente.Modelo de ejemplo: 100 € comprados, 60 € canjeados, 40 € restantes.

Qué dispositivos se necesitan para ello

Lo que el cliente recibe en mano

Vale con código QRDe la impresora de tickets, válido en cada sucursal

CajaEn cada sucursalVenta y canje

Conectados a la caja

Cajón portamonedas
Pantalla para el cliente
Impresora de tickets
Terminal de pago con tarjeta

Sistema TPV OktoPOSEl vale y su saldo restante están centralizados, cada sucursal ve el mismo estado.

Opcional

EscánerLee el código QR; el número también se puede introducir a mano
AutopagoEl cliente canjea el vale por sí mismo
Terminal de recargaEl cliente recarga el vale por sí mismo
Servidor del localSolo necesario en locales más grandes

Para esto no hace falta más que la caja que ya está en la sucursal.

Qué software se necesita para ello

Obligatorio

Almacenamiento de datos
Guarda todos los datos del local en el servidor, con alojamiento. Sin ella no funciona nada.
OktoPOS Manager
La base: artículos, precios, usuarios e informes están aquí. Aquí está también la cuenta central de compensación, que abona a cada local los vales que canjea.
Módulo de tarjeta de valor
Lleva los vales, su saldo restante y cada canje en todas las sucursales.
Módulo de clientes
Vincula el vale con el cliente cuando lo quiere a su nombre.
Caja
Vende el vale, lo imprime con código QR y lo canjea en la compra.
Pago / OktoFIN
Cobra con tarjeta la compra del vale y el resto a pagar al canjearlo.

Opcional

Venta de vales online
Vende el vale también por la propia web, no solo en la caja.
OktoTopUp
Permite al cliente recargar por sí mismo en el terminal, sin empleados.

Proceso en la cafetería

Pagar el café con la tarjeta de cliente

Una cuenta de saldo, recargada en la caja, en la tienda y en el terminal de pared.

Anna paga 20 € de saldo inicial con su tarjeta bancaria en el terminal de pago. Su tarjeta de cliente naranja está apoyada en el lector de tarjetas blanco. El personal de sala explica la recarga con la mano abierta. La pantalla para el cliente muestra la recarga y 20 € de saldo. — Lunes, en la cajaSaldo para los próximos cafés
Anna recarga 20 € en su tarjeta de cliente y paga la recarga con su tarjeta bancaria. El importe se abona en su cuenta de saldo personal en el OktoPOS Manager.
Paso 1 de 8. Anna recarga 20 € en su tarjeta de cliente y paga la recarga con su tarjeta bancaria. El importe se abona en su cuenta de saldo personal en el OktoPOS Manager.

El lunes, Anna apoya su tarjeta de cliente en el lector de tarjetas blanco y sostiene su Cappuccino. El personal de sala atiende el lado de la caja. La pantalla para el cliente muestra el Cappuccino pagado por 4,50 €, 15,50 € de saldo restante y el código QR del recibo digital. — Lunes, en la cajaSaldo para los próximos cafés
Anna recarga 20 € en su tarjeta de cliente y paga la recarga con su tarjeta bancaria. El importe se abona en su cuenta de saldo personal en el OktoPOS Manager.
Paso 1 de 8. Anna recarga 20 € en su tarjeta de cliente y paga la recarga con su tarjeta bancaria. El importe se abona en su cuenta de saldo personal en el OktoPOS Manager.

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La cuenta de saldo la gestiona el OktoPOS Manager. La caja consulta el saldo y comunica el importe que se debe cargar.Los importes y los nombres de este ejemplo son ficticios. La tarjeta de cliente identifica la cuenta, no es una tarjeta bancaria.

Qué dispositivos se necesitan para ello

Esto lo lleva el cliente consigo

Tarjeta de clienteLa presenta en la caja, en el terminal de pared y en la caja de autopago

CajaCargo y saldo
Lector de tarjetas en la cajaLee la tarjeta al recargar y al pagarNúmero de tarjeta

Conectados a la caja

Cajón portamonedas
Pantalla para el cliente
Impresora de tickets
Terminal de pago con tarjeta

Sistema TPV OktoPOSEl saldo está centralizado; todos los locales cargan de la misma cuenta.

Opcional

Terminal de recargaEl terminal de pared donde el cliente recarga por sí mismo
AutopagoAhí también el cliente paga con su tarjeta
Servidor del localSolo necesario en locales más grandes

Tanto si se recarga en la caja como en la tienda online o en el terminal de pared, siempre es la misma cuenta.

Qué software se necesita para ello

Obligatorio

Almacenamiento de datos
Guarda todos los datos del local en el servidor, con alojamiento. Sin ella no funciona nada.
OktoPOS Manager
La base: artículos, precios, usuarios e informes están aquí.
Módulo de tarjeta de valor
Gestiona la cuenta de saldo: cada recarga y cada cargo, con hora y saldo.
Módulo de clientes
Mantiene al cliente detrás de la tarjeta para que la cuenta esté a su nombre.
Caja
Consulta el saldo y comunica el importe que se debe cargar.
Pago / OktoFIN
Liquida la recarga con tarjeta, tanto en la caja como en el terminal de pared.

Opcional

Recarga online
Permite al cliente recargar desde casa en la tienda online propia.
OktoTopUp
Permite al cliente recargar por sí mismo en el terminal de pared, sin empleados.

Combos

Vendido como menú. Registrado por artículo.

Un precio cerrado para el cliente. La cocina ve los componentes. OktoPOS calcula automáticamente las partes de los artículos. Cada artículo conserva su propio tipo impositivo.

Un cliente pide en la caja un menú de hamburguesa fijo. Fondo de estudio azul hielo claro. — **Hamburguesa, patatas fritas y cola.**
El cliente pide el menú fijo. Los artículos incluidos están registrados en el combo.
Paso 1 de 5. El cliente pide el menú fijo. Los artículos incluidos están registrados en el combo.

El cliente paga su pedido de combo con tarjeta en el terminal de pago móvil. La pantalla para el cliente de la caja OktoPOS muestra la parte de cada artículo y el precio total de 12,00 €. — **Hamburguesa, patatas fritas y cola.**
El cliente pide el menú fijo. Los artículos incluidos están registrados en el combo.
Paso 1 de 5. El cliente pide el menú fijo. Los artículos incluidos están registrados en el combo.

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Ejemplo de cálculo con precios elegidos libremente, todos los componentes admiten descuento.Los tipos impositivos son un ejemplo para la venta para llevar en el país seleccionado.

Qué dispositivos se necesitan para ello

CajaRegistra el combo como una sola líneaPrecio del paquete
Estación de cocinaUna pantalla por estaciónLos artículos individuales

Conectados a la caja

Cajón portamonedas
Pantalla para el cliente
Impresora de tickets
Terminal de pago con tarjeta

Sistema TPV OktoPOSEl combo se crea una sola vez y se aplica en todos los locales.

Opcional

Terminal de autopedidoEl cliente compone el combo por sí mismo
E-Menu en la mesaMuestra el combo con sus componentes
Servidor del localSolo necesario en locales más grandes

Para esto no hace falta más que la caja y las estaciones de cocina que ya están en el local.

Qué software se necesita para ello

Obligatorio

Almacenamiento de datos
Guarda todos los datos del local en el servidor, con alojamiento. Sin ella no funciona nada.
OktoPOS Manager
Aquí se compone el combo: qué artículos contiene y qué precio tiene.
Caja
Registra el precio del paquete y lo reparte en el mismo paso entre los artículos individuales.
Estación de cocina
Muestra cada artículo en la estación que lo prepara, incluso cuando procede de un combo.
Pago / OktoFIN
Liquida el pago con tarjeta en la caja.

Opcional

Terminal de autopedido
Muestra el combo en el terminal y deja que el cliente elija sus componentes.
E-Menu
Muestra en la mesa qué contiene el combo, con alérgenos y valores nutricionales.

Stock

Un café vendido. Tres ingredientes contabilizados.

La receta determina el consumo por bebida. OktoPOS contabiliza la entrega, la venta y la merma en el lugar donde ocurren. El inventario cuenta los paquetes y ajusta el stock. Al cierre del mes, la variación del stock muestra su efecto en el coste de mercancías.

La comerciante trabaja en un portátil. Al lado hay un saco de café en grano etiquetado, un cartón de leche y un vaso de cartón. — **Un Latte Macchiato, tres ingredientes**
La comerciante asigna sus ingredientes al Latte Macchiato para llevar en OktoPOS Manager. La receta determina el consumo por bebida.
Paso 1 de 19. La comerciante asigna sus ingredientes al Latte Macchiato para llevar en OktoPOS Manager. La receta determina el consumo por bebida.

Un proveedor lleva a la cafetería sacos de café en grano, cartones de leche y paquetes de vasos etiquetados. — **Un Latte Macchiato, tres ingredientes**
La comerciante asigna sus ingredientes al Latte Macchiato para llevar en OktoPOS Manager. La receta determina el consumo por bebida.
Paso 1 de 19. La comerciante asigna sus ingredientes al Latte Macchiato para llevar en OktoPOS Manager. La receta determina el consumo por bebida.

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Las barras indican más o menos stock. Un segmento no es un paquete ni una cantidad fija.Las cantidades de la receta se aplican a cada bebida.

Balanza

Pesar la ensalada. Descontar el cuenco.

Cada cuenco de ensalada tiene su propio peso en vacío. El cajero selecciona el tamaño en la caja o la balanza escáner lee el código de la base y lo identifica por sí sola. En ambos casos, para la venta se tiene en cuenta el peso neto de la ensalada.

En el bufé de ensaladas, un cliente llena de ensalada un cuenco blanco con unas pinzas. Debajo del mostrador hay un estante de madera con tres pilas de cuencos, rotuladas Pequeño, Mediano y Grande. — En el bufé de ensaladasElegir y llenar el cuenco
El cliente elige uno de los tres tamaños de cuenco y prepara su ensalada.
Paso 1 de 6. El cliente elige uno de los tres tamaños de cuenco y prepara su ensalada.

La cajera pulsa en la pantalla de caja el tamaño mediano de cuenco. El cuenco de ensalada lleno está sobre la balanza encastrada en el mostrador y el cliente espera enfrente. — En el bufé de ensaladasElegir y llenar el cuenco
El cliente elige uno de los tres tamaños de cuenco y prepara su ensalada.
Paso 1 de 6. El cliente elige uno de los tres tamaños de cuenco y prepara su ensalada.

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Los pesos son ejemplos. El comercio registra en OktoPOS Manager el peso en vacío de cada tamaño de cuenco.

Cambio de caja

El carrito abierto se traslada con la persona que atiende.

La persona que atiende empieza en la primera caja y va al segundo puesto de atención para pesar. Allí inicia sesión pulsando su nombre. El carrito ya empezado vuelve a aparecer de inmediato y no hay que registrar nada otra vez.

La persona que atiende está en la primera caja de la panadería y pulsa su nombre en la pantalla de inicio de sesión. El cliente espera detrás de la vitrina de cristal con bretzels y pastas. — Iniciar sesión en la caja 1Pulsar el nombre
La caja muestra los nombres del personal. Anna pulsa «Anna» y la sesión queda iniciada.
Paso 1 de 12. La caja muestra los nombres del personal. Anna pulsa «Anna» y la sesión queda iniciada.

En el mostrador de la panadería, el cliente dice su pedido. La persona que atiende prepara la bolsa de panadería y sobre el mostrador hay un bretzel. — Iniciar sesión en la caja 1Pulsar el nombre
La caja muestra los nombres del personal. Anna pulsa «Anna» y la sesión queda iniciada.
Paso 1 de 12. La caja muestra los nombres del personal. Anna pulsa «Anna» y la sesión queda iniciada.

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Los precios y los pesos son ejemplos.

Puntos de fidelidad

Acumular puntos. Canjear en todas las sucursales.

Un punto por cada 1 € de venta, abonado ya con el registro de la venta. Los días de promoción la compra cuenta el doble. La cuenta está centralizada en OktoPOS Manager y vale en todas las sucursales. Se canjea por artículos que el propio comercio fija.

El cliente está en la caja del café y la persona que atiende crea su cuenta de cliente. Sobre el mostrador hay un cartel del programa de fidelidad y, al lado, una pila de tarjetas de fidelidad de color naranja. — Registro en la cajaNombre y cuenta
Paul Sommer se registra en el programa de fidelidad del café en la caja. La cuenta de puntos se crea en OktoPOS Manager, en la nube.
Paso 1 de 11. Paul Sommer se registra en el programa de fidelidad del café en la caja. La cuenta de puntos se crea en OktoPOS Manager, en la nube.

La persona que atiende entrega al cliente su tarjeta de fidelidad de color naranja por encima del mostrador. — Registro en la cajaNombre y cuenta
Paul Sommer se registra en el programa de fidelidad del café en la caja. La cuenta de puntos se crea en OktoPOS Manager, en la nube.
Paso 1 de 11. Paul Sommer se registra en el programa de fidelidad del café en la caja. La cuenta de puntos se crea en OktoPOS Manager, en la nube.

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Los importes, los valores en puntos y la tabla de canje son ejemplos. El comercio fija los artículos y sus valores en puntos.

Listas de materiales

Un ramo vendido. Cuatro materiales registrados.

La lista de materiales define de qué se compone un ramo. Con la venta registrada, OktoPOS descuenta cada material del stock exactamente una vez. Las pérdidas y las diferencias de inventario se registran por separado. Al cierre del mes, la variación del stock muestra su efecto en el coste de mercancías.

La florista trabaja con un portátil en una mesa de trabajo vacía. — En la mesa de trabajoPlanificar primero el ramo
La florista crea la lista de materiales del ramo de rosas M: cinco rosas, tres ramas de eucalipto, un pliego de papel y una cinta. Es una planificación, en el stock todavía no hay nada.
Paso 1 de 17. La florista crea la lista de materiales del ramo de rosas M: cinco rosas, tres ramas de eucalipto, un pliego de papel y una cinta. Es una planificación, en el stock todavía no hay nada.

Un proveedor entrega a la florista una caja con manojos de rosas de color rosa. Al lado hay cubos con rosas y eucalipto y una pila de papel kraft. — En la mesa de trabajoPlanificar primero el ramo
La florista crea la lista de materiales del ramo de rosas M: cinco rosas, tres ramas de eucalipto, un pliego de papel y una cinta. Es una planificación, en el stock todavía no hay nada.
Paso 1 de 17. La florista crea la lista de materiales del ramo de rosas M: cinco rosas, tres ramas de eucalipto, un pliego de papel y una cinta. Es una planificación, en el stock todavía no hay nada.

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Las cantidades, los valores unitarios y los precios son ejemplos. El establecimiento define la lista de materiales de cada artículo en OktoPOS Manager.Las barras muestran el stock de cada material en relación con la cantidad tras la entrada de mercancías.

Precio según medida

La medida determina el precio. La cantidad vendida sigue siendo una unidad.

El peso, la longitud, el perímetro, la superficie o el volumen se determina y se introduce a mano en la caja. La caja multiplica la medida por el precio unitario. Se registra y se vende exactamente una unidad.

En el mostrador de quesos, la vendedora teclea en la caja el peso del trozo de queso. Al lado, el trozo está sobre la balanza. — QueseríaIntroducir medida
El trozo de queso pesa 0,350 kg. La caja calcula el precio de ese único trozo.
Paso 1 de 15. El trozo de queso pesa 0,350 kg. La caja calcula el precio de ese único trozo.

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Precios locales ilustrativos, sin conversión de divisas.La interfaz de la caja y la ventana de entrada de la imagen son recreaciones.Del mismo modo se pueden vender como una unidad el perfume por mililitros, las cadenas de plata por gramos, la tela por metros, la alfombra por metros cuadrados o la piedra natural por metros cúbicos.

Libro de caja

Un día de caja. Cada movimiento de efectivo registrado.

La caja registra los pagos en efectivo, los egresos y las retiradas en el momento en que se producen. En el cambio de turno y en el cierre del día se cuenta y se compara con el teórico. OktoPOS registra cualquier diferencia automáticamente. Contabilidad ve el libro de caja en la nube.

La cajera llega al puesto de caja con la caja de caudales cerrada. Sobre el mostrador están la caja con su cajón portamonedas y una hucha. — Por la mañana, primer turnoLlegar con la caja de caudales
La cajera lleva la caja de caudales cerrada al puesto de caja. El saldo del día anterior es de 350,00 €.
Paso 1 de 12. La cajera lleva la caja de caudales cerrada al puesto de caja. El saldo del día anterior es de 350,00 €.

La cajera saca billetes de la caja de caudales abierta, los coloca en el cajón portamonedas e introduce en la caja el importe contado. — Por la mañana, primer turnoLlegar con la caja de caudales
La cajera lleva la caja de caudales cerrada al puesto de caja. El saldo del día anterior es de 350,00 €.
Paso 1 de 12. La cajera lleva la caja de caudales cerrada al puesto de caja. El saldo del día anterior es de 350,00 €.

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Los importes muestran un día de caja de ejemplo en euros.El día empieza y termina con 350,00 € de cambio.

Qué dispositivos se necesitan para ello

CajaIngresos y egresos de caja

Conectados a la caja

Cajón portamonedas
Pantalla para el cliente
Impresora de tickets
Terminal de pago con tarjeta

Sistema TPV OktoPOSEl libro de caja y el saldo de efectivo están en la nube, y contabilidad ve los mismos datos.

El libro de caja funciona en la caja que ya está en el establecimiento. No hace falta ningún dispositivo propio.

Qué software se necesita para ello

Obligatorio

Almacenamiento de datos
Guarda todos los datos del local en el servidor, con alojamiento. Sin ella no funciona nada.
OktoPOS Manager
La base: artículos, precios, usuarios e informes están aquí.
Caja
Registra ingresos y egresos de caja con motivo y comprobante y, al contar, compara el teórico con el real.
OktoJournal
Lleva el libro de caja en la nube, con PDF, exportación y acceso propio para contabilidad.
Pago / OktoFIN
Liquida el pago con tarjeta junto con la propina. El efectivo no se mueve.

Crecimiento

Empezar con una caja. Crecer con un sistema.

La tienda empieza con un puesto de caja. Los dispositivos, los canales de pedido, la fidelización y los vales se añaden cuando el negocio los necesita. A partir de la segunda sucursal, OktoPOS Manager gestiona todos los locales de forma centralizada, también franquiciados y empresas en el extranjero. Al final, las cifras de todos los locales confluyen en un solo sistema.

El comerciante, con polo azul claro, está junto a la caja OktoPOS sobre el mostrador blanco. Enfrente hay una clienta con un tarro gourmet y una bolsa de papel. — La primera tiendaEmpezar con una caja
El comerciante empieza con un único puesto de caja. Todo lo demás se añade cuando la tienda lo necesita.
Paso 1 de 19. El comerciante empieza con un único puesto de caja. Todo lo demás se añade cuando la tienda lo necesita.

Junto a la caja hay ahora un escáner y una balanza sobre el mostrador. El empleado, con polo azul claro y delantal corto azul oscuro, atiende y la clienta espera enfrente. — La primera tiendaEmpezar con una caja
El comerciante empieza con un único puesto de caja. Todo lo demás se añade cuando la tienda lo necesita.
Paso 1 de 19. El comerciante empieza con un único puesto de caja. Todo lo demás se añade cuando la tienda lo necesita.

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Etiquetas de precio electrónicas

Un solo cambio central. Actualizado en cada estante.

El precio se mantiene una sola vez en el OktoPOS Manager y llega a través de la nube a las etiquetas del estante. En la sucursal basta para ello un pequeño router. En la caja se cobra el mismo precio que el cliente ha leído en el estante.

Una clienta toma una botella de aceite de oliva del estante. En el riel del estante, debajo, hay una etiqueta de precio electrónica. — **En el estante**
En el estante figura el precio anterior: 8,99 € por 500 ml, es decir, 17,98 € por litro.
Paso 1 de 8. En el estante figura el precio anterior: 8,99 € por 500 ml, es decir, 17,98 € por litro.

La propietaria está de pie ante el portátil e introduce el nuevo precio de venta en la ficha del producto del OktoPOS Manager. — **En el estante**
En el estante figura el precio anterior: 8,99 € por 500 ml, es decir, 17,98 € por litro.
Paso 1 de 8. En el estante figura el precio anterior: 8,99 € por 500 ml, es decir, 17,98 € por litro.

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Los precios y los precios unitarios son valores de ejemplo.

Aviso al cliente

Marcado como listo en la cocina. Avisado por buscapersonas o teléfono.

En la caja, el cliente A se ha llevado el buscapersonas 17. El cliente B ha escaneado el código QR en la pantalla para el cliente y ha elegido el aviso por WhatsApp. En cuanto la cocina marca un pedido como listo, la estación de cocina avisa al cliente.

El cocinero deja la pasta lista en el pase y toca “Listo - Avisar” en la estación de cocina. El pedido 0017 está asignado al buscapersonas 17. — **Marcar la pasta como lista**
El cocinero marca la pasta como lista en la estación de cocina y así avisa al buscapersonas 17.
Paso 1 de 6. El cocinero marca la pasta como lista en la estación de cocina y así avisa al buscapersonas 17.

El cliente A está sentado a la mesa y sostiene el buscapersonas azul iluminado. En la pantalla aparece el nombre de la estación y, debajo, el número 17 en la franja luminosa roja. — **Marcar la pasta como lista**
El cocinero marca la pasta como lista en la estación de cocina y así avisa al buscapersonas 17.
Paso 1 de 6. El cocinero marca la pasta como lista en la estación de cocina y así avisa al buscapersonas 17.

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Los números de pedido, el número de buscapersonas y las estaciones son valores de ejemplo.

Qué dispositivos se necesitan para ello

Esto lo lleva consigo el cliente

BuscapersonasLo recibe en la caja, la cocina lo llama con él
Teléfono del clienteNo es un dispositivo del local

Estación de cocinaUna pantalla por estaciónPedido listo
Unidad de control de buscapersonasEnvía el aviso al buscapersonasLlamada al buscapersonas
Base de buscapersonasCarga los buscapersonas
CajaPedido

Conectados a la caja

Cajón portamonedas
Pantalla para el clienteMuestra el código QR para el aviso al teléfono
Impresora de tickets
Terminal de pago con tarjeta

Sistema TPV OktoPOSTodos los dispositivos están conectados al mismo sistema.

Opcional

Servidor del localSolo necesario en locales más grandes

Buscapersonas o teléfono: lo elige el cliente en la caja.

Qué software se necesita para ello

Obligatorio

Almacenamiento de datos
Guarda todos los datos del local en el servidor, con alojamiento. Sin ella no funciona nada.
OktoPOS Manager
La base: artículos, precios, usuarios e informes están aquí.
Caja
Registra el pedido y le asigna el buscapersonas o el aviso al teléfono.
Estación de cocina
Muestra el pedido en la estación que lo prepara y llama al cliente.
OktoPager
Avisa al cliente en el buscapersonas o por WhatsApp en su teléfono.

Servicio en mesa

Tomado en la mesa. Plato a plato en la cocina.

El camarero toma el pedido en el OrderPayTab. La cocina recibe primero los entrantes, y el servicio pide el principal desde la mesa. Al final la cuenta se divide por asiento y cada comensal paga su parte directamente en el dispositivo.

Una camarera está de pie junto a la mesa y toca su OrderPayTab. Dos comensales sentados la miran. — **Tomar el pedido en la mesa**
En el OrderPayTab, la camarera introduce los platos de la mesa 7 por asiento y plato y pulsa Enviar. Las bebidas ya están en la mesa.
Paso 1 de 8. En el OrderPayTab, la camarera introduce los platos de la mesa 7 por asiento y plato y pulsa Enviar. Las bebidas ya están en la mesa.

El cocinero emplata una burrata. A su lado, la estación de cocina muestra los entrantes de la mesa 7. — **Tomar el pedido en la mesa**
En el OrderPayTab, la camarera introduce los platos de la mesa 7 por asiento y plato y pulsa Enviar. Las bebidas ya están en la mesa.
Paso 1 de 8. En el OrderPayTab, la camarera introduce los platos de la mesa 7 por asiento y plato y pulsa Enviar. Las bebidas ya están en la mesa.

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El número de mesa, los platos y los importes son ejemplos.

Qué dispositivos se necesitan para ello

Esto lo lleva consigo el cliente

Teléfono del clienteNo es un dispositivo del local

OrderPayTabPedir y cobrar con un solo dispositivoPedido
Estación de cocinaUna pantalla por estaciónPedido
Servidor del localRequiere un servidor de sucursal en el local
CajaPedido

Conectados a la caja

Cajón portamonedas
Pantalla para el cliente
Impresora de tickets
Terminal de pago con tarjeta

Sistema TPV OktoPOSTodos los dispositivos están conectados al mismo sistema.

El servicio siempre cobra en efectivo, con cambio incluido, en la mesa y lo registra directamente en el dispositivo. Las diferencias solo están en el pago con tarjeta.

Qué software se necesita para ello

Obligatorio

Almacenamiento de datos
Guarda todos los datos del local en el servidor, con alojamiento. Sin ella no funciona nada.
OktoPOS Manager
La base: artículos, precios, usuarios e informes están aquí.
OrderTab
Pedido por asiento y plato, pedir el siguiente plato y dividir la cuenta en la mesa.
Pago / OktoFIN
Cobra el pago con tarjeta directamente en el OrderPayTab, el recibo llega como código QR.
Estación de cocina
Muestra cada plato en la estación que lo prepara, el principal solo después de pedirlo.

Personal

En el cuadrante. Fichado en la tableta.

El turno está en el cuadrante, y se ficha en el terminal de control horario OktoTime. En el OktoPOS Manager se ve quién está trabajando ahora. A fin de mes, las horas de más y de menos están en la cuenta de horas, y la gestión de pluses calcula las horas nocturnas.

Una encargada está sentada ante un portátil en una panadería y planifica los turnos de la semana. — **Asignada en el cuadrante**
En el OktoPOS Manager, la encargada arrastra a la panadera al turno de mañana del obrador, de lunes a viernes de 03:00 a 11:00. El cuadrante muestra que así quedan planificadas todas sus horas de contrato.
Paso 1 de 7. En el OktoPOS Manager, la encargada arrastra a la panadera al turno de mañana del obrador, de lunes a viernes de 03:00 a 11:00. El cuadrante muestra que así quedan planificadas todas sus horas de contrato.

Una mujer con un jersey verde mira el cuadrante de turnos en su teléfono. — **Asignada en el cuadrante**
En el OktoPOS Manager, la encargada arrastra a la panadera al turno de mañana del obrador, de lunes a viernes de 03:00 a 11:00. El cuadrante muestra que así quedan planificadas todas sus horas de contrato.
Paso 1 de 7. En el OktoPOS Manager, la encargada arrastra a la panadera al turno de mañana del obrador, de lunes a viernes de 03:00 a 11:00. El cuadrante muestra que así quedan planificadas todas sus horas de contrato.

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Los nombres, horarios y horas son ejemplos.

Partidas pendientes

Cargado a cuenta. Pagado en un solo importe a fin de mes.

Los socios y clientes habituales compran a crédito y la factura llega en PDF por correo electrónico. A fin de mes, las partidas pendientes figuran en la lista de deudores del OktoPOS Manager. Allí se agrupan en un importe por cliente y se marcan como pagadas.

Javier Romero en la barra del club de golf, enfrente el camarero en la caja OktoPOS. Sobre la barra hay un sándwich y dos mostos con gas. — **Cargado a cuenta**
Javier Romero pide en la barra. El camarero carga 20,00 € a su cuenta.
Paso 1 de 6. Javier Romero pide en la barra. El camarero carga 20,00 € a su cuenta.

Javier Romero ve en su teléfono el correo del club de golf con la factura en PDF. — **Cargado a cuenta**
Javier Romero pide en la barra. El camarero carga 20,00 € a su cuenta.
Paso 1 de 6. Javier Romero pide en la barra. El camarero carga 20,00 € a su cuenta.

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Generado con IA

Los nombres, números de factura e importes son ejemplos.

Agente de IA

Una pregunta por la mañana. Cinco frases sobre el día anterior.

El agente de IA lee las cifras en el OktoPOS Manager a través de la interfaz MCP y responde en lenguaje cotidiano. Él propone, la propietaria decide. Se puede usar con agentes de IA compatibles con MCP, como Claude o ChatGPT.

La propietaria está sentada frente al portátil con una taza de café. En la pantalla aparecen su pregunta y la respuesta del agente de IA sobre la sucursal Centro. — Lado del cliente de la caja

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Generado con IA

Sucursales, artículos, cifras e importes son valores de ejemplo. En este proceso, el agente de IA solo tiene acceso de lectura.

Qué dispositivos se necesitan para ello

CajaRegistra el combo como una sola línea

Conectados a la caja

Cajón portamonedas
Pantalla para el cliente
Impresora de tickets
Terminal de pago con tarjeta

Sistema TPV OktoPOSEl agente de IA lee las cifras de todas las sucursales en un solo lugar: el OktoPOS Manager.

Opcional

Servidor del localSolo necesario en locales más grandes

El agente de IA funciona en un dispositivo propio, por ejemplo el portátil. Qué herramienta de IA se conecta lo elige el propio negocio.

Qué software se necesita para ello

Obligatorio

Almacenamiento de datos
Guarda todos los datos del local en el servidor, con alojamiento. Sin ella no funciona nada.
OktoPOS Manager
La base: artículos, precios, usuarios e informes están aquí.
Acceso para agentes de IA (API-MCP)
Abre el OktoPOS Manager al agente de IA a través de la interfaz MCP. Lo que puede ver lo define la gestión de permisos.
Caja
Registra el precio del paquete y lo reparte en el mismo paso entre los artículos individuales.

Momento y movimiento	Importe	Saldo
Lunes, recarga en la caja	+ 20,00 €	20,00 €
Lunes, cargo en la caja	- 4,50 €	15,50 €
Martes, cargo en la caja	- 4,50 €	11,00 €
Miércoles, cargo en la caja	- 4,50 €	6,50 €
Jueves, recarga en la tienda	+ 20,00 €	26,50 €
Viernes, recarga en el terminal de pared	+ 20,00 €	46,50 €

Procesos

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Estación de Cocina - OktoKitchen

Los equipos

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Requerimientos del SistemaMostrar más

Impresora de cocina

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Del pedido a la recogidaVer el proceso

Control de producción

Sistema de abastecimiento

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Planificación de producción

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OktoLabel

Funciones

Requerimientos del SistemaMostrar más

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Pedidos

Dispositivo móvil

Casos de uso

Con tarjeta de consumo en el restaurante

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Caja

Módulo de clientes

Sistema RFID

Terminal de autopedido

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Pago / OktoFIN

OktoSelfCheckout

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Regalar alegría. Canjear en todas las sucursales.

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Vendido como menú. Registrado por artículo.

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Un café vendido. Tres ingredientes contabilizados.

Pesar la ensalada. Descontar el cuenco.