Stazione di cucina e monitor di cucina
Stazione di cucina - OktoKitchen
Per una migliore organizzazione ed efficienza in cucina.
Software: SW-KM
I terminali OktoKitchen ottimizzano i processi di cucina e aumentano significativamente l'efficienza. Gli ordini tramite cassa, OrderTab, E-Menu, app cliente e terminale self-order vengono inviati direttamente e senza ritardi alle postazioni di cucina.
Stazione di cucina in servizio, ristorante Burgerlich.
I dispositivi
La stazione grande da 21,5 pollici mostra più tavoli contemporaneamente. Poggia su un piede fisso ed è incorniciata in acciaio inox. Il suo posto è la postazione in cui arrivano più ordini.
La stazione piccola da 13 pollici occupa poco spazio. Il piede rotondo e sottile trova posto alla postazione delle insalate, al bar e al passe. Si usa come quella grande.
Caratteristiche
A seconda dei processi specifici del tuo ristorante, possono essere configurate diverse procedure di produzione. Questo consente un'elaborazione efficiente degli ordini per tavoli e portate. Il servizio attiva la portata successiva dalla cassa o dall'OrderTab.
I terminali consentono di visualizzare istruzioni di cottura e immagini dei prodotti, che supportano visivamente il personale di cucina. A seconda delle esigenze organizzative, può essere utilizzato anche un terminale di passaggio per ottimizzare ulteriormente la comunicazione e l'efficienza. L'annuncio tradizionale, il frastuono e l'oblio degli ordini sono così evitati efficacemente.
Se preferisci una soluzione classica e vuoi utilizzare solo una stampante da cucina, questo è naturalmente possibile.
- Postazioni definibili individualmente
- Gli articoli possono essere assegnati alle postazioni (Bar, caldo, freddo, ecc.)
- Selezione di una o più postazioni su un solo terminale contemporaneamente
- Sincronizzazione dei passaggi di produzione tra le postazioni
- Invio degli ordini alla/e postazione/i responsabile/i
- Raggruppamento dei tavoli opzionale
- Gestione delle portate opzionale
- Controllo del tempo
- Istruzioni di cottura / ricette / foto
- Disattivazione degli articoli esauriti per i menu elettronici
- Stampante ricevute opzionale
- Postazione di smistamento opzionale
- Impostazione dei profili per i menu elettronici e i terminali self-order (colazione, pranzo, cena, ecc.)
- Software:
- Hardware:
- Terminali touchscreen.
- Ampia scelta di modelli. Da un sottile tablet Microsoft Surface ai terminali protetti IP65.
- Collegamento opzionale di una stampante per le stampe degli ordini dei camerieri.
- Certamente, una stampante semplice può essere utilizzata al posto di un terminale.
- Connessione dati:
- Connessione Ethernet al server locale
Stampante da cucina
Stampa ordini
Software: SW-KP
Gli ordini in arrivo vengono stampati con la stampante della cucina. Possono essere collegate più stampanti e posizionate in diverse postazioni.
Monitor di ritiro - OktoWaitList
Lista d’attesa sullo schermo
Software: SW-WL
Il monitor di ritiro mostra quali ordini sono in lavorazione e quali sono pronti.
Un ordine, un flusso continuo: dal terminale self-order alla cucina fino al ritiro.