Station de cuisine et écrans de cuisine

Généré par IA

Pour une meilleure organisation et efficacité en cuisine.

Logiciel: SW-KM

Les terminaux OktoKitchen optimisent les processus de cuisine et augmentent considérablement l'efficacité. Les commandes via la caisse, OrderTab, E-Menu, l'application client et le terminal de commande autonome sont envoyées directement et sans délai aux postes de cuisine.

Poste de cuisine en cours d'utilisation en cuisine

Station de cuisine en service, restaurant Burgerlich.

Les appareils

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Grande station

La grande station de 21,5 pouces affiche plusieurs tables à la fois. Elle repose sur un pied fixe et son cadre est en acier inoxydable. Sa place est le poste où arrivent le plus de commandes.

Station de cuisine compacte de 13 pouces sur pied rond au bar, une employée devant l'écran et des boissons sur un plateau

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Petite station

La petite station de 13 pouces prend peu de place. Le pied rond et fin trouve sa place au poste des salades, au bar et au passe. Elle s'utilise comme la grande.

Fonctionnalités

Selon les processus spécifiques de votre restaurant, diverses procédures de production peuvent être configurées. Cela permet un traitement efficace des commandes par table et par plat. Le service déclenche le plat suivant via la caisse ou l'OrderTab.

Les terminaux permettent d'afficher les instructions de cuisson et les images des produits, ce qui soutient visuellement le personnel de cuisine. Selon les exigences organisationnelles, un terminal de passe peut également être utilisé pour optimiser encore la communication et l'efficacité. L'annonce traditionnelle, le brouhaha et l'oubli des commandes sont ainsi évités efficacement.

Si vous préférez une solution classique et souhaitez utiliser uniquement une imprimante de cuisine, cela est bien sûr également possible.

Affichage du poste de cuisine avec produit

Postes définissables individuellement
Les articles peuvent être attribués aux postes (Bar, chaud, froid, etc.)
Sélection d'un ou plusieurs postes sur un seul terminal en même temps
Synchronisation des étapes de production entre les postes
Envoi des commandes au(x) poste(s) responsable(s)
Regroupement de tables en option
Gestion des plats en option
Contrôle du temps
Instructions de cuisson / recettes / photos
Désactivation des articles en rupture de stock pour les cartes de menu électroniques
Imprimante de reçu en option
Poste de répartition en option
Configuration des profils pour les cartes de menu électroniques et les terminaux de commande autonome (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, etc.)

Infographie de la structure du poste OktoKitchen

Logiciel:

Hardware:
Terminaux à écran tactile.
Large choix de modèles. D'une tablette Microsoft Surface fine aux terminaux protégés IP65.
Raccordement optionnel d'une imprimante pour les tickets de commande des serveurs.
Bien sûr, une imprimante simple peut être utilisée à la place d'un terminal.

Connexion de données:
Connexion Ethernet au serveur local

Imprimante de cuisine

Imprimer les commandes

Logiciel: SW-KP

Les commandes entrantes sont imprimées avec l'imprimante de cuisine. Plusieurs imprimantes peuvent être connectées et positionnées à différents postes.