Küchenstation und Küchenmonitore
Küchenstation - OktoKitchen
Für eine bessere Organisation, Übersichtlichkeit und Effizienz in der Küche.
Software: SW-KM
Die OktoKitchen Terminals optimieren die Küchenprozesse und erhöhen die Effizienz erheblich. Bestellungen über Kasse, OrderTab, E-Menü, Kunden-App und Self-Order-Terminal gelangen direkt und ohne Verzögerung an die Küchenstationen.
Küchenstation im laufenden Betrieb, Restaurant Burgerlich.
Die Geräte
Die grosse Station mit 21,5 Zoll zeigt mehrere Tische gleichzeitig. Sie steht auf einem festen Standfuss und ist von Edelstahl gerahmt. Ihr Platz ist der Posten, an dem die meisten Bestellungen zusammenlaufen.
Die kleine Station mit 13 Zoll braucht wenig Platz. Der schlanke Rundfuss passt an den Salatposten, an die Bar und an den Pass. Bedient wird sie wie die grosse.
Funktionen
Je nach den spezifischen Abläufen Ihres Restaurants können verschiedene Produktionsverfahren konfiguriert werden. Dies ermöglicht eine effiziente Bearbeitung der Bestellungen nach Tischen und verschiedenen Gängen. Den nächsten Gang löst der Service über die Kasse oder den OrderTab aus.
Die Terminals ermöglichen die Anzeige von Kochanleitungen und Produktbildern, die das Küchenpersonal visuell unterstützen. Je nach organisatorischen Anforderungen kann auch ein Pass-Terminal eingesetzt werden, um die Kommunikation und Effizienz weiter zu optimieren. Das herkömmliche Annoncieren, laute Hektik und das Vergessen von Bestellungen werden so effektiv vermieden.
Falls Sie dennoch eine klassische Lösung bevorzugen und ausschliesslich einen Küchendrucker verwenden möchten, ist dies natürlich ebenfalls möglich.
- Beliebig definierbare Stationen
- Artikel können Stationen zugewiesen werden (Salat, Barstation, etc.)
- Auswahl einer oder mehrerer Stationen gleichzeitig an einem Gerät
- Synchronisation der Produktionsschritte unter den Stationen
- Zuteilung von Bestellungen auf zuständige Stationen
- Optionale Tischgruppierung
- Optionale Gangsteuerung
- Zeitsteuerung
- Zubereitungsanleitung / Rezepte / Bilder
- Deaktivierung von nicht verfügbaren Artikeln für elektronische Speisekarten
- Optionaler Bondrucker
- Optionale Dispatcher Station für den Pass
- Einstellung von Profilen für elektronische Speisekarten und Self Order Terminals (Frühstück, Mittag, Abend, etc.)
- Software:
- Hardware:
- Touchscreen-Terminals.
- Breite Auswahl an Modellen. Vom schlanken Microsoft Surface Tablet-Computer bis zum IP 65 geschützten Terminal.
- Optionaler Anschluss eines Druckers für die Bestellausdrucke der Kellner.
- Selbstverständlich kann statt eines Terminals auch ein einfacher Bondrucker verwendet werden.
- Datenanbindung:
- LAN zum lokalen Server
Küchendrucker
Bestellungen drucken
Software: SW-KP
Mit dem Küchendrucker werden die einkommenden Bestellungen gedruckt. Es können mehrere Drucker angeschlossen werden und an verschiedenen Stationen positioniert werden.
Abholmonitor - OktoWaitList
Warteliste am Bildschirm
Software: SW-WL
Der Abholmonitor zeigt, welche Bestellungen in Arbeit sind und welche bereitstehen.
Eine Bestellung, ein durchgängiger Ablauf: vom Self-Order-Terminal über die Küche bis zur Abholung.